Ja se izvinjavam ali ovaj recept je toliko suhoparan kao sto ce biti i ovo telece pecenje spremljeno na izlozeni nacin. Govedje, telece, ovcje i meso od pernatih zivotinja uvek se peku uz dodatak mrkve, bijelog luka, celera, kapule, paprike, korijen od persina, lovorov list. Uz neka jela mogu se dodati i ruzmarin, pogotovo za kokosje pecenje. Povrce se dinsta u tavi u kojoj smo zaprzili telece pecenje sa svih strana, doda se konzerva i dolije malo vode te ostavi da se malo prokuha. Doda se meso i pece u pecnici na temperaturi od 220 oko 1 i pol sata. Zalijeva se vinom, govedina sa crnim a teletina sa bijelim. Sok od pecenja zajedno sa povrcem se propasira dolije jos nesto vina. Izrezati meso i vratiti u pripremljeni sos, kuhati lagano jos 10-15 minuta. Po potrebi sos zgusnuti gustinom, ali vrlo oprezno kako nebi dobili predebel sos. Uz Telece pecenje serviramo gratinirani krompir i povrce.

Recept za Western snicel
Od svinjskog karea otsjeci sniclu od 200 g, rastuci je, posoliti i zabiberiti. U tavi zagrijati ulje i poprziti sniclu sa obje strane tako da ostane socna. Ispeci dva jaja na oko i servirati na snicli a kao dodatak posluziti peceni krompir.

Riblji filet u sosou od zacina sa slanim krompirom i salatom
Potrebno: 1 riblji filet 150g, pola zlice maslinovog ulja, 1 cesanj bijelog luka, 1/2 dcl vrhnja, 1/2 dcl bijelog suhog vina, limunov sok, mix od 8 zacina, sol, biber i vegeta.
150 g krompira za slani krompir.
Priprema:
Krompir isjeci na cetvrtine i staviti u slanu vodu da se kuha oko 20 minuta.
Filet posolimo, popaprimo i zacinimo sa vegetom i limunovim sokom. U tavu zagrijemo maslinovo ulje i filet dinstamo po 2 minuta sa svake strane. Dodamo vino, zacine i vrhnje i ostavimo da krcka jos par minuta. Po potrebi sos zgusnuti sa malo gustina. Ribu serviramo na zagrijani tanjur sa slanim krompirom zacinjen maslinovim uljem i sitno iseckanim persinom.
Rok pripreme 25 Min.