 Potrebno: 6 telećih šnicli, 50gr maslaca ili ulje za prženje, 1 čaša belog vina, 1 kašičica naseckanog ruzmarina, brašno, beli biber, so
Pripremljene šnicle sa obe strane izlupati tučkom za meso, posoliti i pobiberiti sveže mlevenim belim biberom. Uvaljati u brašno i kratko propržiti na dobro ugrejanom maslacu ili ulju, zatim doliti pripremljeno vino i naseckan ruzmarin. Posudu dobro protresti, poklopiti i dinstati na niskoj temperaturi oko 20 minuta, vodeći računa da vino ne provri. Pržene teleće šnicle poredati na tanjir za posluženje, dekorisati po želji i poslužiti toplo. |
|
 Potrebno: 8 telećih kotleta, 100gr maslaca, 1dl belog vina, 3 kašike bistre teleće supe, 1 kašika maslaca, 1 kašičica naseckanog bosiljka, biber, so
Pripremljene kotlete posoliti, pobiberiti i kratko propržiti na dobro zagrejanom maslacu, da porumene, smanjiti temperaturu i nastaviti sa prženjem još 15 minuta. Izvaditi šnicle i poredjati na topao tanjir za posluživanje. U preostali sok od pečenja uliti belo vino i kuvati da uvri za trećinu, uz neprestano mešanje varjačom da se skine zapečeni sok sa dna posude, doliti bistru teleću supu, začiniti bosiljkom i pustiti da provri. Pripremljenim sosom preliti pržene kotlete, dekorisati po želji i poslužiti toplo. |
|
|
 Potrebno (za 6 osoba): 1kg dimljenih rebara, 2 kašike masti, 2 kg krompira, 200gr sira, začin, so
Krompir oljuštiti i iseći na četiri dela, a u medjuvremenu dimljena rebra iseći i skuvati. Kuvana rebra ocediti i složiti sa krompirom u pleh sa otopljenom mašću, posoliti i peći u pećnici dok rebra i krompir dobro ne omekšaju. Na tako pripremljeno jelo narendati 200gr sira i zapeći oko 15 minuta. |
|
 Potrebno: 2 svinjske butkice, glavica crnog luka, 200gr paprike, kašika masti, so, začin
U zemljanu posudu ili neku drugu dublju posudu staviti sveže butkice, premazati ih mašću i naliti vodom da ogreznu. Kuvati oko 2 sata uz povremeno okretanje da bi ravnomerno bile kuvane, a voda isparila. Luk iseći na rebarca, a paprike na kolutove, staviti u posudu sa butkicama, posoliti i začiniti po ukusu. Meso i povrće dinstati dok meso ne počne da se lepi za prste, a povrće ne omekša. |
|
|
Potrebno: 100gr kajsija, 100gr jabuka
Oprane i očišćene polovine jabuke kratko kuvati u poklopljenoj posudi u što manje vode. Dodati oprane i očišćene polovine kajsija, i kuvati dok voće...
Potrebno: 700gr jogurta, 150gr mlevenog pti-ber keksa, 100gr putera, 25gr želatina, 300gr malina, 2 kivija, 200gr ananasa iz konzerve, 300gr kajsija iz kompota, 1 pomorandža,...
Potrebno: 6 telećih kotleta, 4 kašike maslaca, 2dl kisele pavlake, 1,5dl belog vina so, biber 
